Receitas de Biscoito.

Biscoitos Amanteigados de coco

3 colheres de (sopa) de coco ralado (pode ser o úmido ou seco)
5 colheres de(sopa) de farinha de trigo
4 colheres de(sopa) de açúcar
200 gramas de margarina ou manteiga
200 gramas de amido de milho

Misturar todos os ingredientes. Fazer bolinhas e amassar com um garfo. Levar para assar por 15 a 20 minutos. Fica branquinho e macio. Retirar do tabuleiro e deixar esfriar para que fiquem firmes.

Receita de Biscoitos de Laranja

Ingredientes:
• 4 unidade(s) de ovo
• 150 gr de açúcar União
• 175 gr de farinha de trigo
• quanto baste de raspas de laranja
• quanto baste de manteiga para untar
• quanto baste de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União para polvilhar
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Preparação:
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até conseguir um creme fofo e volumoso; junte depois a farinha, o fermento e a raspa da casca da laranja, mexendo com cuidado e sem bater. Unte assadeiras com manteiga. Com o auxílio de1 colher de chá, coloque a massa nas assadeiras, bem separadas umas das outras, e polvilhe-as com açúcar de confeiteiro. Leve para assar por 25 minutos, em forno brando. Quando os biscoitos estiverem bem douradinhos, retire-os do forno e, com 1 espátula, descole-os. Sirva frios.
Rendimento:
30 porções

Receita de Biscoitos de Maisena

Ingredientes:
• 500 gr de amido de milho
• 1 lata(s) de leite condensado
• 2 unidade(s) de gema de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
Preparação:
Misture tudo. Faça bolinhas com as mãos, coloque-as no tabuleiro, e amasse-as de leve com um garfo para dar uns risquinhos nos biscoitos. Forno regular.
Rendimento:
40 porções

Receita de Biscoitos do Céu

Ingredientes:
• 240 gr de açúcar União
• 240 gr de margarina Qualy Sadia
• 2 unidade(s) de ovo
• quanto baste de raspas de limão
• 500 kg de farinha de trigo
Preparação:
Junte tudo até que fique com liga, amasse sobre uma pedra enfarinhada.
Dê o formato que quiser, cortando com cortadores ou utensílios da cozinha.
Coloque em um tabuleiro untado. Asse em forno a 150ºC até dourar.
Rendimento:
50 porções

Receita de Biscoitos de Granola

Ingredientes:
• 1 xícara(s) (chá) de margarina culinária
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (café) de sal
• 180 gr de granola
• 50 gr de uva passa
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Acrescente a farinha já misturada com o sal e a granola. Misture até obter uma massa compacta. Guarde na geladeira. Na hora de preparar os biscoitos faça bolinhas, coloque na assadeira e enfeite com uma uva passa. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos.
Rendimento:
30 porções

Biscoitinho de castanha do pará

2 xícaras de (chá) de castanha do pará triturada
1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro
200 gramas de amido de milho
250 gramas de margarina
1 xícara de (chá) de açúcar
1 ovo

Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, o ovo e o amido de milho até ficar homogêneo. Acrescente as castanhas, a farinha e misture bem. Modele os biscoitinhos no formato de castanha e coloque em uma assadeira. Leve ao forno, pré aquecido por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, e passe no açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e guarde em um pote bem tampado.
Rendimento: 100 unidades

Biscoitinho

24 colheres de(sopa) de farinha de trigo
1 colher de(sopa) de fermento em pó
6 colheres de(sopa) de margarina
8 colheres de(sopa) de açúcar
2 ovos

Amassar tudo muito bem. Passar o rolo de macarrão, cortar em quadrados ou redondos e rechear com pedaços de goiabada. Levar ao forno para assar.

Receita de Amanteigados de coco

Por Mariana Andrade
Ingredientes
• 1 2/3 copo americano de açúcar
• 3 1/3 copos americanos de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 2 ovos
• 7 1/2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
• 2 1/2 copos americanos de coco ralado seco
Modo de preparo
• Junte os primeiros seis ingredientes com metade do coco e forme uma massa bem ligada.
• Faça bolinhas e passe-as no coco restante.
• Coloque em assadeira sem ser untada
• Forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), até ficarem bem dourados.

Receita de Amanteigado mineiro

Por Suzana Lucchini
Ingredientes
• 1kg de polvilho doce
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/4 xícara (chá) de margarina sem sal
• 4 ovos
Modo de preparo
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Modele rolinhos com a massa e achate as pontas.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar levemente.
• Retire, deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 45 unidades

Receita de Alfajor

Por Ana Maria
Ingredientes
• 250 g de farinha de trigo.
• 150 g de manteiga ou margarina.
• ½ xícara (chá) de açúcar.
• 6 gemas.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• ½ xícara de amido de milho.
• Canela em pó a gosto.
Modo de preparo
• Misture todos os ingredientes acrescentando aos poucos o amido de milho.
• Abra a massa na espessura de meio centímetro, corte as bolachas e leve ao forno quente até dourar.
• Recheie as bolachas com doce de leite e cubra com chocolate derretido