Cobertura
de caju para sorvete
250 ml de suco de caju
1 lata de creme de leite
sem o soro
100 gramas de castanha de
caju picada
Misture bem o suco de caju
ao creme de leite (sem o
soro). Leve para a geladeira.
Sirva sorvetes de frutas
ou de creme com essa cobertura
e castanha de caju picada.
Cobertura de chocolate
Levar
ao fogo 1 (chá) de
água e 150 gramas
de chocolate em pó,
ou ralado, até dissolver
bem. Dissolvido o chocolate,
tirar do togo e espere esfriar.
À parte, Bater bem
2 (sopa) de nata com 1 (sopa)
de manteiga e, em seguida,
juntar ao chocolate. Bater
um pouco mais e Levar à
gelacleira para servir frio.
Cobertura
de damasco
Cozinhar
100 gramas de damascos e
passar na peneira. Fazer,
à parte, uma calda
com 1 (chá) de açúcar
e juntar os damascos. Levar
ao fogo para ficar um creme
ralo.
COBERTURA
DE MERENGUE PARA BOLOS
Ingredientes
Calda:
¾ xícara de
açúcar
? xícara de água
Para as claras em neve:
? xícara de açúcar
4 claras
Preparo
Prepare a calda colocando
em uma panela pequena a
água e o açúcar.
Misture e leve ao fogo.
Cozinhe até obter
a textura de calda em fio.
Bata as claras em neve e,
quando começarem
a ficar opacas, adicione
o açúcar aos
poucos para incorporar bem.
Com a batedeira ligada em
velocidade baixa despeja
a calda fio a fio sobre
as claras em neve. Bata
até que esfrie. Utilize
como cobertura para bolos
e tortas
COBERTURA
BOLO DE BANANA
Ingredientes
2 bananas nanica amassadas
1 colher (sopa) de suco
de limão
1 xícara (chá)
de água
2 xícaras (chá)
de açúcar
2 claras
Preparo
Bata as claras em neve.
Leve o açúcar
e a água ao fogo
e deixar formar uma calda
grossa. Amasse as bananas
com o suco de limão.
Misture as bananas com as
claras em neve e vá
colocando aos poucos a calda
fervendo, batendo sem parar,
até esfriar (se quiser
usar batedeira). Coloque
sobre o bolo ainda quente.
Cobertura
para bolo.
•
Ingredientes
• 1 lata de creme
de leite
• 2 tabletes grandes
de chocolate meio amargo.Modo
de Preparo
1. Aqueça 1 lata
de creme de leite em banho
maria junte 2 tablete grandes
de chocolate meio amargo
picado mexer até
dissover
2. Serve também como
recheio
3. Misture e pronto
Cobertura trufada
•
Ingredientes
• 1 lata de creme
de leite.
• 500 gramas de chocolate
ao leite.
• 1 lata de leite
condensado
•
1. Cozinhe o leite condensado
na panela de pressão,
conte 15 minutos após
a panela começar
a fazer barulho
2. Deixe a lata esfriar
muito bem, pois se abrir
quente é muito perigoso
se queimar
3. Derreta o chocolate no
creme de leite em banho
maria
4. em seguida bata na batedeira
junto com o leite condensado
cozido
5. coloque na geladeira
até ficar consistente
Cobertura laka
Receita por Geiza
•
Ingredientes
• 10 colheres (sopa)
de leite ninho
• 5 colheres (sopa)
de açúcar
• 1 pote de manteiga,
200g (sem sal)
• 1 lata de creme
de leite gelado
• Meia lata de leite
condensado
• 1 gema coada
• gotas de baunilha
•
Modo de Preparo
1. Pique a manteiga e coloque
todos os ingredientes na
batedeira, bata por 15 minutos
em potência alta,
coloque na geladeira por
duas horas, depois é
só cobrir o bolo.
COBERTURA DE CHOCOLATE E
CANELA
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de
canela em pó
50 g de classic chocolate
meio amargo picado
Preparo
Aqueça o Creme de
Leite Nestlé em banho-maria,
sem deixar ferver. Junte
o Chocolate Meio Amargo
e mexa até que ele
se dissolva completamente.
Acrescente a canela e misture
bem. Use a seguir
Coberturas
para tortas
Bater
bem 125 gramas de manteiga
com 1 (sopa) bem cheia de
de açúcar
e, aos poucos, vá
adicionando 1 (chá)
de creme de amido de milho
(creme para recheio). Depois
de tudo bem misturado, Bater
bem e está pronto
para ser servido.
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