Massa
para Pizza
Ingredientes
1/2
kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
30 g de fermento biológico
fresco dissolvido
em 1/4 de xícara
de chá de água
morna
2 colheres de sopa de óleo
de oliva
Modo
De Preparo
Coloque
a farinha sobre uma superfície
lisa e faça uma depressão
no centro. Junte o fermento
dissolvido e o óleo
de oliva. Misture até
obter uma massa homogênea.
Trabalhe a massa por 10
minutos, amassando de trás
para frente até ficar
lisa. Faça uma bola,
unte com óleo de
oliva e coloque em uma tigela
grande, cubra com um pano
e deixe descansar por 1
hora em temperatura ambiente.
Divida a massa em quatro
partes, cortando com uma
faca grande. Abra cada uma
delas sobre uma superfície
polvilhada com farinha.
Molde a massa em formato
de pizza e recheie a gosto.
Pizza
Clássica
Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha
4 colheres de sopa de banha
ou gordura vegetal
1 colher rasa de sopa de
fermento em pó
1/2 xícara de leite
frio
1 ovo sal e pimenta
Recheio:
1/2 quilo de salame
200 g de queijo minas
200 g de ricota fresca
6 a 8 ovos
Preparo:
Para fazer a massa, junte
a farinha com a banha, o
ovo, sal, o fermento, pimenta,
enfim, todos o ingredientes.
Para umedecer, um chorinho
de leite. Amasse com a mão
e divida em duas partes
- uma você abre e
cobre a forma. Para o recheio,
bata ligeiramente os ovos
e junte com o salame o queijo
branco, que fica macio mesmo
depois do prato frio, e
a ricota, que deixa o recheio
fofo. Uma pimentinha é
o toque napolitano. Despeje
sobre a massa e abra a outra
metade para cobrir. Pincele
com um ovo inteiro prá
dar cor. Leve ao forno a
200 graus por cerca de 40
minutos.
Pizza
caseira com dois queijos
Ingredientes
Massa:
. 1/2 tablete de fermento
biológico
. 1 colher (chá)
de açúcar
. 1 xícara (chá)
de leite morno
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 3 e 1/2 xícaras
(chá) de farinha
de trigo
. 1 ovo
. Sal a gosto.
Recheio:
. 1 xícara (chá)
de molho de tomate
. 400g de mussarela ralada
. 200g de queijo prato ralado
. 200g de tomate cereja
cortado ao meio
. Azeite, pimenta e orégano
a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva
o fermento no açúcar,
misture o leite, o óleo,
a farinha de trigo, o ovo
e o sal. Trabalhe a massa
até ficar homogênea,
cubra com um pano e deixe
descansar até dobrar
de tamanho. Trabalhe novamente
a massa e divida em duas
partes. Abra com um rolo
os discos e coloque sobre
uma assadeira redonda. Leve
ao forno preaquecido a 200º
e asse durante 20 minutos.
Deixe esfriar. Sobre cada
disco, distribua o molho,
os queijos e os tomates.
Regue com azeite, polvilhe
a pimenta e o orégano.
Volte ao forno até
derreter o queijo. Sirva
em seguida.
Dica: Você pode preparar
os discos de massa com antecedência
e congelar.
site ANAMARIA
Pizza
de abobrinha
Pizza de abobrinha: massa
crocante, recheio saborosíssimo
Calorias: 434 por porção
Ingredientes
Massa:
. 3 xícaras (chá)
de farinha de trigo
. 1 envelope de fermento
biológico seco
. 1 colher (chá)
de sal
. 1 xícara (chá)
de água morna
. 4 colheres (sopa) de óleo.
Cobertura:
. 1/2 xícara (chá)
de azeite
. 1 xícara (chá)
de ricota fresca esmigalhada
. 2 abobrinhas cortadas
em rodelas finas
. 1/2 colher (sopa) de orégano.
Acessório:
Forma de 35 cm de diâmetro
untada com óleo
Modo de preparo
Ponha no processador a farinha,
o fermento e o sal. À
parte, misture a água
com o óleo e leve
ao processador. Bata até
obter uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície
polvilhada com farinha e
sove até obter uma
massa lisa. Cubra com um
pano e deixe por uma hora.
Aqueça o forno em
temperatura alta. Abra a
massa com um rolo até
obter um círculo
de 35 cm de diâmetro.
Coloque na forma. Cobertura:
Processe o azeite com a
ricota até obter
um creme (utilize a lâmina
para triturar). Cubra a
massa, por cima arrume as
rodelas de abobrinha e polvilhe
com o orégano. Leve
ao forno por 35 minutos
ou até dourar.
Minipizza
com massa de arroz
Ingredientes
Massa:
. 1 xícara (chá)
de arroz cozido
. 4 claras
. 1/2 xícara (chá)
de leite
. 1 colher (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) de farinha
de trigo
. 1 colher (chá)
de fermento em pó
. Óleo para untar.
Recheio:
. 2 xícaras (chá)
de mussarela ralada
. 2 tomates sem sementes
cortados em cubos
. Sal a gosto
. Orégano a gosto
. Azeite a gosto
Modo de preparo
Aqueça o forno a
200ºC. No liquidificador,
bata o arroz, as claras,
o leite, o óleo,
a farinha e o fermento até
ficar uma mistura homogênea.
Com um pouco de óleo,
unte uma frigideira pequena
e aqueça bem. Despeje
uma porção
de massa formando um círculo.
No fogo baixo, deixe dourar
dos dois lados. Repita a
operação até
acabar a massa. Sobre cada
disco coloque uma porção
de mussarela, uma de tomate
e tempere com sal, orégano
e azeite. Coloque as minipizzas
em uma assadeira e leve
ao forno até a mussarela
se derreter. Sirva em seguida.
site ANAMARIA
Pizza
de Ovo Assado
Ingredientes para Pizza
de Ovo Assado:
tomate, mussarela, presunto
oregano e sal a gosto cebolae
cheiro verde a gosto.
Publicidade:
Como Preparar Pizza de Ovo
Assado:
fazer uma salada de tomate
com cebola e cheiro verde,
ja no refratário,
quebrar os ovos em quantidade
desejada (ovos inteiros)cobrir
com presento e mussarela,
salpicar orégano
e levar para assar por uns
30 minutos, e esta pronta.
Pizza
de Sorvete
por Camila
Ingredientes para Pizza
de Sorvete:
Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- ½ litro de água
morna
- 50 g de fermento fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de
sal
- 8 colheres (sopa) de óleo
- Doce de leite para a borda
Para
o brigadeiro:
- 1/2 lata de leite moça
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colher (sopa) de chocolate
Para
a cobertura da pizza:
- bolas de sorvete do sabor
desejado, sendo 1 bola para
cada pedaço de pizza
- Coberturas de sorvete
(de sua preferência)
- Castanha moída
- Canudos de biscuit
Como Preparar Pizza de Sorvete:
Para a massa:
Numa vasilha, dissolva o
fermento com o açúcar,
o óleo e a água
morna.
Vá acrescentando
a farinha, o sal e misture
com as mãos até
formar uma massa uniforme.
Deixe descansar, coberta,
por 20 minutos aproximadamente.
Pegue a massa e divida em
6 bolas.
Abra com o rolo, sobre uma
superfície polvilhada
com farinha de trigo.
Deixe a massa fina, coloque
doce de leite nas bordas.
Feche-as e leve para pré-assar
em forno quente (280ºC)
por cerca de 4 minutos.
Retire e cubra a pizza.
Para
o brigadeiro:
Coloque os ingredientes
numa panela.
Leve ao fogo por 5 minutos,
no máximo, não
deixando chegar ao ponto
de enrolar.
Deixe cremoso para poder
espalhar.
Montagem:
Passe uma camada de brigadeiro
e divida a pizza em 8 pedaços.
Coloque uma bola de sorvete
sobre cada pedaço,
nos sabores desejados: coco,
creme, chocolate, flocos,
brigadeiro, pistache, etc.
Jogue caldas (chocolate
e morango) e polvilhe castanha
de caju moída.
Espetado em cada bola de
sorvete, coloque canudos
de biscuit.
Pizza Caseira
Ingredientes para Pizza
Caseira:
Massa:
1 tablete de fermento biológico
(15 g)
1/2 colher de chá
de açúcar
3 colheres de sopa de leite
morno
1/2 lata de creme de Leite
1 xícara de chá
de farinha de trigo
1/2 colher de chá
de sal
Recheio:
1 colher de sopa de azeite
300g de champignons frescos
cortados ao meio
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha
de trigo
1/2 lata de creme de leite
2 tomates maduros picados
Orégano fresco a
gosto
1 copo de requeijão
cremoso
Como Preparar Pizza Caseira:
Massa
Dissolva o fermento no açúcar
e no leite morno. Junte
uma colher de sopa de farinha
e misture. Deixe descansar
até que se formem
bolhas. Junte o creme de
leite, o resto da farinha
e o sal. Amasse bem, até
obter uma massa homogênea.
Cubra com um pano e deixe
descansar por 1 hora.
Recheio
Derreta a manteiga e doure
o champignon. Junte o caldo
dissolvido em 1/2 xícara
de chá de água
fervente. Misture a farinha
de trigo, mexendo sempre,
até engrossar. Retire
do fogo, misture a outra
meia lata de creme de leite
e reserve.
Abra a massa com as mãos
ou com ajuda de um rolo
de massas. Polvilhe um pouco
de farinha de trigo se achar
necessário e forre
uma assadeira redonda untada
com óleo. Espalhe
sobre a massa o molho de
champignon, o tomate picado
e o orégano fresco.
Distribua o requeijão.
Asse em forno médio
alto (200º C) preaquecido,
por cerca de 50 minutos.
Pizza de Bacon com
Ovos
por Cris
Ingredientes para Pizza
de Bacon com Ovos:
1 disco de pizza
5 ovos
100 g de bacon
2 colheres (sopa) de azeite
(para fritar)
2 xícaras de cebolinha
verde, picada
1 cebola, ralada
100 g de mostarda, cortada
em tiras
Azeite, a gosto (para regar)
Sal e pimenta vermelha,
a gosto
Como Preparar Pizza de Bacon
com Ovos:
Frite levemente o bacon.
Coloque em uma tigela juntamente
com a gordura que ficou
na panela.
Bata os ovos, junte a cebolinha,
a cebola, a pimenta e a
mussarela .
Misture tudo. Coloque sobre
o disco de pizza (que deve
ter a borda ligeiramente
mais alta).
Regue com azeite. Leve ao
forno por 10 minutos.
Pizza
a Califórnia
Massa Básica
Ingredientes:
4 ½ xícaras
de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina
(75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar
(24gr.)
2 colheres de chá
de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento
biológico (15gr.)
água morna até
dar ponto
Preparo:
Abra a massa numa superfície
enfarinhada, coloque numa
forma ou numa grelha, leve
para pré-assar por
alguns minutos. Retire do
forno e sobre a massa passe
o molho, o queijo mussarela,
as frutas em calda e respingue
um fio de óleo e
leve para assar, até
derreter o queijo. Sirva
a seguir.
Mensagem
de Ano Novo 