Recheio
de leite condensado
Bater
bem 2 (sopa) bem cheias,
de manteiga. Juntar 1 gema
e tornar a bater bem. Acrescentar
1 lata de leite condensado
e tornar a bater durante
alguns minutos mais.
Recheio de morangos
Amassar,
ligeiramente, 250 gramas
de morangos frescos com
1 (chá) de açúcar.
Juntar 2 folhas de gelatina
vermelha, préviamente
dissolvidas em 1 (chá)
de água fervendo.
Misturar bem e adicionar
1 cálice de vinho
do Pôrto.
Recheio de nozes
Levar
ao fogo 250 gramas de açúcar
com um pouco de água
e, quando uma porção
de açúcar
começar a aderir
à colher, juntar
200 gramas de nozes moídas,
6 gemas e 6 claras batidas
em neve. Misturar bem e
tornar a levar ao fogo,
mexendo sempre, até
aparecer o fundo da panela.
Recheio de ovos
Levar
ao fogo, para engrossar,
12 gemas, 6 claras batidas
em neve, 500 gramas de açúcar
e um pouco de água
de flor. Mexer, até
aparecer o fundo da panela
Creme branco para recheio
e cobertura de bolo
•
Ingredientes
• 02 gemas
• 01 colher de margarina
ou manteiga
• 03 colheres de açúcar
• ½ lata de
leite condensad
• ½ lata de
creme de leite sem soro
• 01 xícara
de leite em pó
1.
Bater na batedeira até
ficar um creme e depois
juntar o leite condensado
e o creme de leite sem soro
2. Bater novamente apenas
para misturar os ingredientes
acrescentados e colocar
o leite em pó; mexer
agora com uma colher e colocar
um pouco na geladeira e
depois rechear e cobrir
o bolo
3. Observação:
após colocar o recheio
pode-se espalhar bombom
picado sobre ele
Recheio
diferente para bolo
•
Ingredientes
• 1 lata de leite
condensado
• 1 lata de creme
de leite sem soro
• 300g de cerejas
picadas
• 1 colher de sopa
de manteiga sem sal
1. Em uma panela coloque
o leite condensado e a manteiga,
leve ao fogo por 10 minutos
2. Retire do fogo, junte
o creme de leite e as cerejas
picadas e misture bem
3. Recheie o bolo
Marshmallow
•
Ingredientes
• 1 xicara chá
de água
• 10 colheres sopa
de frutose
• 3 claras
• 5 gotas de essencia
de baunilha
1. Ferva a água e
a frutose até engrossar
e formar uma calda amarelada
2. Bata as claras em neve
e adicione lentamente a
calda quente, batendo sempre
3. Junte a essência
de baunilha e misture até
encorporar.
Recheio
de Peixe
Ingredientes
1,2 kg de carne branca de
um peixe grande de uma só
qualidade
1 vidro pequeno de cogumelos
picadinhos
2 gemas cozidas e picadas
Parte branca de 4 fatias
de pão de forma embebidas
em leite
sal
pimenta
salsa picadinha
1 colher de sopa de manteiga
Preparo
Amasse o pão de fôrma
com garfo em leite e manteiga,
junte a salsa e misture
depois todos os outros ingredientes.
Sal e pimenta a gosto. Não
deve ir ao fogo.
Dica: Ervas finas são
sempre bem vindas em recheios.
Recheio de Palmito
Ingredientes
1 vidro grande de palmitos
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho
azeite e óleo
100 gramas de azeitonas
pretas ou verdes
1 colher de sopa de maizena
diluída em água
salsa picadinha
Preparo
Faça um refogado
com o alho, a cebola e a
salsa. Junte o palmito picadinho,
as azeitonas e coloque a
maizena dissolvida em água.
Mexa até formar um
creme espesso.
Dica: Ervas finas são
sempre bem vindas em recheios
Recheio
de Queijo
Ingredientes
4 ovos
salsa picadinha
1 cebola ralada
1 xícara bem cheia
de queijo ralado ou picado
Preparo
Passe na peneira os ovos
e junte a salsa e a cebola.
Bata bem e, em seguida,
acrescente o queijo. Derrame
sobre a massa da torta e
leve ao forno para assar.
Dica: Ervas finas são
sempre bem vindas em recheios.
Mensagem
de Ano Novo 